Come eliminare la puzza di fritto in casa: gli 8 consigli per far sparire il cattivo odore
Gli 8 consigli per eliminare il cattivo odore della frittura che si espande in casa
Guarda la versione integrale sul sito >
La frittura
La frittura è una delle più grandi gioie culinarie: se chiedete a dieci persone, probabilmente tutte la adorano, indipendentemente dalla loro età. Si tratta di una tecnica semplice e veloce, estremamente gustosa, che se correttamente realizzata, riesce a trasformare ingredienti comuni in autentiche prelibatezze. Ad esempio, delle normali patate, se fritte, divengono una vera attrazione, e lo stesso discorso vale per carne, pesce, verdure, formaggi e anche olive, come dimostrano le deliziose olive ascolane. Tuttavia, c'è una questione da considerare (oltre alle calorie, chiaramente): l'odore. Il lato sfavorevole della frittura è l'intenso profumo di fritto che si diffonde per tutta la casa mentre si cucina, attaccandosi a tutte le superfici e persistere per un bel po' nell'aria. Ciò significa che dovete rinunciare alla frittura? Certamente no: basta seguire i nostri suggerimenti e apprendere i metodi completamente naturali che vi presenteremo. In questo modo, la fastidiosa puzza di fritto non sarà più un problema. Ecco cosa riporta cookist.it.
1. La prima regola: la scelta dell'olio
La regola principale per evitare che l'odore di fritto si diffonda per tutta la casa, e per garantirvi una frittura sana e sicura, è selezionare l'olio appropriato. Non tutti gli oli sono idonei per la frittura; infatti, alcuni possiedono un punto di fumo basso, il che significa che si bruciano facilmente con il calore, compromettendo la qualità della frittura e aumentando l'odore sgradevole, aggiungendo anche un sentore di bruciato. I due oli ritenuti migliori per friggere sono l'olio di semi di arachide e l'olio extravergine di oliva.
2. Tenere sempre la cappa perfettamente pulita
Mantenere la cappa in buone condizioni è un'abitudine che dovremmo adottare per garantire un funzionamento ottimale dello strumento. Prendersene cura regolarmente non solo ne favorisce l'efficacia, ma contribuisce anche a ridurre gli odori sgradevoli di frittura. Una cappa in buono stato svolge gran parte del lavoro, portando via i cattivi odori mentre cucini, ma se non riesce a estrarre efficacemente gli odori, il problema degli odori di fritto può peggiorare notevolmente. E' consigliabile effettuare una pulizia approfondita con regolarità e sostituire i filtri ogni due o tre mesi.
Guarda la versione integrale sul sito >
3. Nell'olio, aggiungere fettine di mela
Un consiglio della nonna che potrebbe sembrarti strano, ma che è davvero efficace: inserire qualche fetta di mela nell'olio per friggere è un ottimo metodo per ridurre gli odori e impedire che l'olio caldo emetta fumo. Mettete le fettine di mela quando l'olio è ancora freddo: quando cominceranno a dorarsi, faranno il loro lavoro e capirai anche che l'olio ha raggiunto la temperatura giusta per friggere.
4. Usare l'alloro
Uno dei rimedi più efficaci per eliminare il cattiuvo odore di fritto è l'alloro, una pianta che, come molte altre erbe e piante aromatiche, funge da neutralizzatore di odori. Vi basterà prendere un pentolino con acqua e aggiungere 4 o 5 foglie di alloro, portare a ebollizione e mantenere la miscela sul fuoco per circa 10 minuti. Il valore liberato dall'alloro rilascerà il suo profumo e l'odore di fritto svanirà rapidamente.
5. Acqua e aceto
L'aceto è un alimento che è sempre bene avere a disposizione per le sue svariate applicazioni, non solo in cucina, ma anche per diverse esigenze di vita quotidiana. Potreste già conoscere le sue capacità di pulizia e lucidatura, ma potreste non rendervi conto che è anche estremamente efficace per eliminare l'odore di cibo fritto, specialmente quello del pesce: fate bollire una pentola con acqua e un qualsiasi tipo di aceto vicino a quella in cui stai friggere, lasciando che il vapore prodotto assorba completamente l'odore sgradevole.
Guarda la versione integrale sul sito >
6. Limone: con olio e rosmarino
Il limone è simile all'aceto, poiché può essere impiegato in vari ambiti, dalla cucina alla pulizia domestica. Infatti, rappresenta un ottimo rimedio anche per neutralizzare gli odori di fritto. Se disponete di limoni biologici, potete inserire alcuni pezzi di scorza direttamente nell'olio destinato alla frittura degli alimenti. In caso contrario, potete mettere una pentola contenente acqua sui fornelli e farla bollire con le scorze; per un effetto ancora più potente, aggiungete anche qualche goccia di succo. Se avete necessità di friggere in abbondanza, considerate di aggiungere anche del rosmarino, che, come l'alloro, ha una grande capacità assorbente. Dopo aver fatto bollire l'acqua, spegnete il fuoco e posizionate la pentola in un luogo areato della casa.
7. Prezzemolo nell'olio
Il prezzemolo può essere utilizzato allo stesso modo della scorza di limone: inserite un mazzolino direttamente nella pentola durante la frittura per ridurre l'odore, non è necessario utilizzare le foglie, anche i gambi vanno bene. L'effetto si sentirà subito.
8. Caffè: con aceto o anice stellato
Il caffè è estremamente efficace nel catturare gli odori sgradevoli: funge da deodorante naturale e riesce a contrastare egregiamente anche il forte odore della frittura. In questa situazione, è importante intervenire dopo aver cucinato: una volta che avete finito di friggere, lasciate per tutta la notte su un tavolo nei locali che hanno odore di fritto una ciotola colma di caffè macinato o di fondi di caffè asciutti: entrambi assorbiranno gli odori fastidiosi lasciando un profumo decisamente più gradevole. Inoltre, potete utilizzare il caffè anche durante la frittura, inserendo in acqua calda una manciata di chicchi insieme all’anice stellato: questi due aromi intensi, liberati dal vapore dell'acqua bollente, purificheranno l'ambiente e neutralizzeranno l'odore di fritto.
Classe 1971, da oltre un decennio svolgo il lavoro di redattore web. Ho collaborato con molti siti ed essendo una persona poliedrica mi sono occupato di svariati argomenti, dall'astrologia alla salute, dalla politica al fisco, dalla tv allo sport. Ma mi diletto anche nella stesura di articoli di terremoti, astronomia, cronaca, tecnologie e lotterie. Adoro scrivere ma anche leggere.