Cosa non bere con il caldo, la dottoressa Renata Bracale spiega quali sono le 5 bevande sconsigliate in estate
Cosa non bere con il caldo, la dottoressa Renata Bracale spiega quali sono le 5 tipologie di bevande sconsigliate in estate
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Cosa bere con il caldo, attenzione ad alcune bevande che potrebbero essere controproducenti
Come riportato da fanpage.it, anche bere due litri di acqua al giorno può non essere sufficiente. Con il caldo intenso, la sensazione di sete si presenta più rapidamente (e questo significa che potremmo essere già disidratati) e la necessità di rinfrescarsi cresce, attirandoci verso una varietà di bevande fredde e allettanti. Al bar della spiaggia vediamo spritz e mojito serviti in continuazione, mentre in strada incontriamo turiste con frappè ghiacciati da portare via e atleti che, non lasciandosi scoraggiare dal caldo, cercano refrigerio in variopinti energy drink. Ma possiamo davvero contare su queste bevande per reintegrare i liquidi che perdiamo a causa del caldo? La dottoressa Renata Brancale, biologa e nutrizionista afferma che gli alcolici, le bibite gassate, gli energy drink, i succhi commerciali e le creme al caffè o al cioccolato sono le cinque bevande che dovremmo assumere con cautela durante l'estate.
Gli alcolici (anche se ghiacciati e i cocktail)
In estate, niente è più rinfrescante di una birra o di uno spritz sulla spiaggia. Tuttavia, questa sensazione di freschezza svanisce rapidamente: la biologa spiega che è un grande classico della stagione estiva. L'alcol ha un effetto diuretico, provocando la perdita di liquidi e sali minerali proprio quando ne abbiamo più bisogno. Una birra ben fredda iffre un effetto immediato di frescura, ma in realtà eleva la temperatura corporea e aumenta il rischio di disidratazione, mal di testa e affaticamento. Inoltre, c'è da considerare l'apporto calorico, la nutrizionista afferma che uno spritz contiene circa 200 kcal, mentre un mojito può arrivare a 300. Cosa dovremmo scegliere in riva al mare? Optiamo per un mocktail: un drink senza alcol, preparato con acqua frizzante, ghiaccio, lime, menta e frutta fresca. Rinfrescante, bello e privo di alcol.
Le bevande zuccherate e gassate
Le conosciamo tutte, le bevande in lattine o in vetro non mancano mai sulle tavole estive e purtroppo sono molto comuni anche tra i più giovani. La dottoressa Renata Brancale chiarisce che ogni lattina contiene in media 35 grammi di zucchero, equivalenti a 7 bustine. Un eccesso di zucchero attrae acqua nei tessuti, rallenta il processo di idratazione e causa un aumento improvviso della glicemia seguito da una caduta dell'energia. Inoltre, la CO2 può comportare gonfiore e, con il caldo, può peggiorare il reflusso. Cosa sarebbe meglio scegliere? L'esperta dice acqua naturale o leggermente frizzante con aromi fatti in casa. E' sufficiente utilizzare cetriolo, limone, zenzero, mirtilli o basilico lasciandoli in infusione in frigo per un'ora. Risultato? Fresca, profumata e priva di zuccheri.
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Gli energy drink
Spesso considerati come bevande rinfrescanti dopo l'attività fisica o durante giornate calde, in realtà hanno un effetto opposto. La biologa dice che sono pieni di caffeina, taurina, zucchero e stimolanti, i quali possono far aumentare il battito cardiaco e la produzione di urina. Durante periodi di calore e stanchezza, possono risultare rischiosi, specialmente per chi soffre di ipertensione. In alternativa, se cerchi una fonte di energia, è meglio scegliere un tè verde freddo senza zucchero o un cold brew leggero. Questi offrono caffeina in modo più naturale e diluito, oltre a una maggiore quantità di antiossidanti.
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I succhi di frutta industriali e i nettari
Sui succhi di frutta si possono discutere tantissimi aspetti. Esistono succhi puri di frutta, quelli senza zuccheri aggiunti e quelli ottenuti da concentrato. Naturalmente, nessun prodotto offerto nei supermercati può competere con una spremuta o un frullato realizzati in casa. La biologa spiega che, purtroppo, anche se sull'etichetta si legge “alla frutta", spesso contengono solo il 20-30% di frutta reale; il resto è composto da acqua, zuccheri aggiunti e aromi. Non possono sostituire la frutta e non idratano come si crede. Un singolo bicchiere può arrivare a contenere 25 grammi di zucchero. Quali sono le scelte migliori? Un estratto fresco o una spremuta diluita con acqua, oppure un frullato preparato con frutta intera mescolata con acqua o ghiaccio. Questa modalità consente di conservare la fibra, che rallenta l'assorbimento degli zuccheri e contribuisce a una maggiore sazietà. Per l'estate, anguria, melone e pesca sono ideali.
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Le bevande super ghiacciate e cremose: frappuccino, milkshake, creme di caffè del bar
Diciamolo chiaramente: sono magnifici. Quei grandi bicchieri in stile americano ricolmi di caffè, vaniglia, panna e decorati con guarnizioni al cioccolato o al caramello suscitano un'acquolina solo a guardarli. La dottoressa Brancale spiega che, in effetti, si tratta di dolci, non di bevande. Freddi al punto giusto, zeppi di panna, sciroppi, zuccheri e grassi. Un eccesso di freddo può provocare congestione e rendere la digestione più lenta, mentre la combinazione di zuccheri e grassi crea bombe caloriche da 400-500 kcal. Ti lasciano con ancora più sete di prima". Cosa scegliere se non vogliamo rinunciare al caffè e ai suoi derivati? La nutrizionista chiarisce che è preferibile un caffè shakerato senza zucchero, un cappuccino freddo con latte vegetale non zuccherato, oppure semplicemente un caffè freddo con ghiaccio e una scorza di limone. Se desideri cremosità, prova a frullare ghiaccio con latte scremato e caffè.
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La regola d'oro per idratarsi bene anche d'estate
L'unico rimedio per placare la sete? L'acqua. E basta. L'esperta sottolinea che è facile e insuperabile. È importante ricordare di bere tra 1,5 e 2 litri al giorno, sorseggiando lentamente, senza attendere di avere sete. Se pratichiamo sport o sudiamo notevolmente, possiamo aggiungere un po' di sale e qualche goccia di limone o optare per una fonte naturale di minerali, come l'acqua di cocco. Inoltre, consumiamo abbondante frutta e verdura ricca di acqua: cetrioli, lattuga, pomodori, anguria. Non dimentichiamo che anche ciò che mangiamo contribuisce all'idratazione.
Classe 1971, da oltre un decennio svolgo il lavoro di redattore web. Ho collaborato con molti siti ed essendo una persona poliedrica mi sono occupato di svariati argomenti, dall'astrologia alla salute, dalla politica al fisco, dalla tv allo sport. Ma mi diletto anche nella stesura di articoli di terremoti, astronomia, cronaca, tecnologie e lotterie. Adoro scrivere ma anche leggere.