Dieta antinfiammatoria per ossa e articolazioni: i consigli del Prof. Lanzetta Bertani. Alimenti consigliati e quelli che peggiorano i sintomi

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Dieta antinfiammatoria per ossa e articolazioni: cosa mangiare e cosa evitare secondo il medico chirurgo Marco Lanzetta Bertani

Per mantenere in salute ossa e articolazioni nel tempo conviene seguire un'alimentazione specifica, in quanto le articolazioni sono sotto stress ogni giorno, per il peso del corpo e per i movimenti quotidiani, e con gli anni vanno incontro a infiammazione. A spiegare quali cibi proteggono e quali danneggiano è il Professor Marco Lanzetta Bertani, medico chirurgo e Direttore del Centro Nazionale Artrosi e dell'Istituto Italiano di Chirurgia della Mano, oltre che autore del libro “La dieta anti artrosi“, ai microfoni de LaCucinaItaliana.it. Ecco quali sono, a dire dell'esperto, gli alimenti consigliati e quelli che rischiano di peggiorare i sintomi.

I cibi migliori

Tra gli alimenti consigliati ci sono l'avena e i cereali integrali, ricchi di fibre, vitamine, minerali e proteine di qualità: aiutano a mantenere l'intestino sano e non provocano picchi di zucchero nel sangue. Via libera anche ai legumi come ceci, lenticchie e fagioli, in particolare gli azuki, buona fonte di proteine vegetali: hanno un basso indice glicemico e sono ricchi di calcio, oltre ad essere utili a chi vuole evitare le proteine animali, il cui consumo eccessivo ha un effetto infiammatorio.

Altri cibi raccomandati

Se si scelgono proteine animali, la scelta migliore è il pesce azzurro fresco e pescato come sardine, sgombri e acciughe: i suoi omega-3, acidi grassi essenziali, riducono l'infiammazione. Ok anche le verdure biologiche, soprattutto le crucifere come broccoli e cavolo nero, ricche di antiossidanti che proteggono le articolazioni, e la frutta di stagione, in particolare i frutti rossi, ricchi di sostanze antinfiammatorie. Meglio limitare i frutti troppo zuccherini o acidi, come gli agrumi, specialmente se si soffre già di artrosi. In tavola trovano posto anche le alghe, con vitamine, minerali e omega-3, e spezie come curcuma e zenzero, antinfiammatori naturali.

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