La dieta per l'artrite che fa bene all'umore

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La dieta contro l'artrite

Una dieta mediterranea indirizzata verso un regime alimentare vegetariano e che limiti il consumo di carni e formaggi avrebbe con caratteristiche antinfiammatorie ideali per chi soffre di artrite reumatoide. Questo tipo di alimentazione, come riporta l'Ansa, è consigliato da Stefania Ruggeri, nutrizionista e ricercatrice del Crea, Centro di ricerca alimenti e nutrizione, che insegna nel corso di scienze della nutrizione umana alla Facoltà di medicina dell'Università di Tor Vergata.

Quali cibi prediligere?

Al posto di carni e formaggi si preferisce quindi il pesce, coadiuvato da alimenti contenenti tre potenti antiossidanti naturali: la vitamina c, la vitamina E e il licopene. Sono indicat quindi gli agrumi, i broccoli, i cavolfiori consumati magari crudi, i frutti di bosco. E' indicata anche una manciata al giorno di noci del Brasile, ricche di selenio. Saranno felici anche gli amanti del pomodoro, preferibile cotto ma anche preparato crudo come nella panzanella. Si avvicina l'estate e quindi sarà felice anche chi mangia l'anguria, indicata per combattere l'artrite. Vanno bene anche l'olio extravergine d'oliva e il germe di grano. Carne e formaggi vanno ridotti.

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