Mangiare un uovo al giorno fa male alla salute? Ecco cosa c'è di vero
Lo studio condotto da una dietista e pubblicato su Prevetion ha dimostrato che mangiare un uovo al giorno non ha effetti nocivi
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Uno studio condotto da una nota dietista ha dimostrato le proprietà benefiche legate al consumo frequente di uova
Ormai da diversi anni a questa parte la scienza ha demolito l'opera di demonizzazione delle uova che per lungo tempo sono state ritenute un alimento pericoloso per la salute se consumato in grandi quantità. L'American Heart Association ha sdoganato la convinzione che mangiare un uovo al giorno sia nocivo, anzi secondo la scienza aiuterebbe ad avere una dieta equilibrata. A tal proposito una dietista in un articolo pubblicato su Prevetion ha raccontato la propria esperienza legata proprio al consumo di un uovo al giorno.
La ricerca americana
La dottoressa ha dimostrato con l'esperienza pratica che il consumo giornaliero di uova, anche superiore a una sola unità al giorno (soprattutto se si mangiano altri cibi contenenti uova), può rivitalizzare gli esseri umani. Sebbene abbia limitato il consumo delle uova a una al giorno, indirettamente la quantità giornaliera di uova assunte è stata di molto superiore. La dottoressa ha dichiarato di aver mangiato le uova in modi sempre vari, ammettendo di aver ottenuto dei benefici importanti dal punto di vista della salute generale.
I risultati dello studio
La dietista ha raccontato di non avere mai avvertito cali durante la sua dietra ricca di uova, anzi ha sperimentato un livello di energia mai conosciuto prima. Le uova, fra l'altro, hanno mantenuto stabili i livelli di zuccheri nel sangue prolungando il senso di sazietà. Trattandosi di un alimento povero di calorie ma ricco di proteine, le uova sono un alimento indispensabile per ogni dieta, anche per quella delle persone sportive, per la sua facile digeribilità e perche racchiude tutti gli aminoacidi essenziali necessari al corpo umano.
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Le proprietà delle uova
L'uovo è un alimento davvero sano e completo basta pensare che il suolo tuorlo contiene vitamine e minerali chiave come vitamina B12, vitamina D, iodio, luteina e selenio. E' un coadiuvante importantissimo per il sistema immunitario, per proteggere la salute degli occhi grazie agli antiossidanti come luteina e zeaxantina. A differenza di quanto si era pensato in precedenza, l'impatto delle uova sui livello di colesterolo è davvero molto ridotto, anche se sarebbe bene ridurne il consumo nei soggetti con valori elevati di colesterolo cattivo. In ogni caso, prima di iniziare una dieta che prevede un uovo al giorno, occorrerebbe consultare un medico o un dietista. Il contenuto di questo articolo non sostituisce il parere o il consulto con uno specialista.
Coltivo da anni la passione per la scrittura e per i social network. La ricerca della verità, purchè animata da onestà intellettuale, è una delle mie sfide. Scrivo da diversi anni per importanti siti di informazione che mi danno l'opportunità di dare sfogo alla mia passione innata per il giornalismo.