Obesità, mangiare soli aumenta i picchi glicemici: ecco lo studio che lo dimostra
La socialità gioca un ruolo fondamentale anche nel metabolismo del glucosio: ecco lo studio che lo dimostra
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La ricerca è stata pubblicata sulla prestigiosa rivista, Science Advances
Mangiare da soli o mangiare in compagnia può cambiare tutto a livello di metabolismo. L'assenza di interazione sociale, può incidere sul metabolismo degli zuccheri come ha dimostrato un recente studio i cui risultati sono stati pubblicati sulla rivista scientifica, Science Advances. La ricerca in questione ha coinvolto 108 partecipanti che hanno consumato poco più di 100 grammi di pane bianco. Gli scienziati, dopo il consumo di pane, hanno monitorato con attenzione la risposta glicemica, giungendo a risultati sorprendenti.
Come è stato condotto lo studio
Lo studio si è articolato in due scenari: nel primo i partecipanti hanno mangiato il pane da soli, nel secondo scenario lo hanno mangiato in compagnia di una persona cara. Chi ha mangiato in compagnia ha evidenziato un picco minore, pertanto i valori basali si sono normalizzati più rapidamente, mentre chi ha mangiato da solo ha registrato un ritorno ai valori normali molto più dilazionato nel tempo.
Il ruolo della socialità per la salute
Si tratta di uno studio che dimostra, ancora una volta, come le relazioni sociali hanno un ruolo biologico attivo nel nostro benessere fisico. La solitudine, anche quando si mangia, potrebbe incidere sul modo attraverso il quale l'organismo metabolizza il glucosio. La fisiologia sociale potrebbe spiegare proprio l'attitudine degli esseri umani a cooperare e a fare affidamento sugli altri per sopravvivere. A testimoniarlo è proprio questo studio israeliano che ancora una volta dimostra come la socialità facilità l'autoregolazione anche a livello metabolico, perchè lo stare insieme ci aiuta a vivere meglio anche con noi stessi.
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Conclusione
Studi condotti in passato su animali sociali hanno già evidenziato come l'isolamento accorci la durata della vita sopprimendo il sistema immunitario o amplificando le reazioni allo stress.
Oltre alle risposte emotive, anche le risposte glicemiche rappresentano una prova schiacciante dei benefici legati alla socialità. Studi condotti sui topi hanno già evidenziato in passato come la segnalazione insulinica e la funzione metabolica, sono condizionati dalla socialità. L'isolamento, dunque, favorirebbe anche l'obesità per la disregolazione del controllo glicemico.
Già altri studi in passato hanno evidenziato la stretta correlazione tra legami sociali e longevità.
Coltivo da anni la passione per la scrittura e per i social network. La ricerca della verità, purchè animata da onestà intellettuale, è una delle mie sfide. Scrivo da diversi anni per importanti siti di informazione che mi danno l'opportunità di dare sfogo alla mia passione innata per il giornalismo.