Steatosi epatica, cosa si rischia e quali sono i sintomi

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Che cos'è la steatosi epatica

Come riporta grupposandonato.it., la steatosi epatica, comunemente chiamata fegato grasso, rappresenta una condizione in cui si accumula una quantità di grasso superiore ai livelli normali all'interno delle cellule del fegato. Una certa presenza di grasso nel fegato è naturale. Tuttavia, quando il contenuto lipidico supera il 10% del peso del fegato, si manifesta una situazione che può evolvere in forme più gravi come la steatoepatite o la cirrosi. La steatosi epatica colpisce principalmente gli adulti, ma ci sono casi documentati anche tra i giovani, in particolare in presenza di obesità o diabete. Gli eccessi di trigliceridi che causano la steatosi epatica derivano da un'alimentazione eccessivamente ricca di grassi e zuccheri, che determinano un sovraccarico metabolico dannoso per le cellule del fegato.

I sintomi della steatosi epatica

Nella maggioranza delle situazioni, la steatosi epatica non presenta sintomi. Tuttavia, esistono alcuni segni che potrebbero suggerirne la presenza. Il primo segnale può arrivare dalle analisi del sangue, le quali rivelano modifiche nei livelli degli enzimi epatici come le transaminasi, la fosfatasi alcalina e la gamma GT. Ulteriori indizi possono includere un incremento della conferenza del ventre, pressione arteriosa elevata, colesterolo elevato e livelli elevati di insulina nel sangue.

Cosa fare per eliminare la steatosi epatica; cosa mangiare e cosa evitare

Non esiste un trattamento farmacologico mirato specifico per la steatosi, per cui la cura si fonda su corretti stili di vita e, se necessario, sull'assunzione di medicine per gestire i fattori di rischio. La prima strategia efficace è la riduzione del peso corporeo attraverso una combinazione di:

• dieta equilibrata (evitare cibi ad alto contenuto di grassi saturi e zuccheri semplici. Preferire una dieta mediterranea a basso contenuto di grassi saturi)
• esercizio fisico costante
• gestione delle comorbidità, come il diabete e l'ipercolesterolemia.

In alcune situazioni, si possono prescrivere statine per abbassare il colesterolo, con effetti positivi anche sul fegato. Perdere almeno il 10% del peso può portare a un notevole miglioramento della funzionalità epatica e della composizione epatica.

Cosa mangiare

Verdura e frutta fresca; legumi e cereali integrali, pesce azzurro e olio EVO, frutta secca in quantità controllata.

Cosa evitare

Grassi saturi (burro, panna, strutto, lardo), insaccati grassi (salame, salsiccia, cotechino), cibi industriali (snack confezionati, cibi pronti, fast food), bevande (zuccherate e alcolici).

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