Caldo, cosa mangiare a cena per dormire meglio e stare più freschi

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Il grande caldo mette a rischio la salute soprattutto delle persone più fragili

Le ondate di calore che si susseguono da giugno a settembre non sono soltanto un fastidio stagionale, bensì an che un vero fattore di rischio per la salute (in particolare per anziani, bambini e persone con patologie croniche). Il corpo sotto stress termico lavora in modo diverso dal solito, dunque anche un gesto quotidiano come la cena può fare la differenza tra una notte di riposo rigenerante e ore passate a girarsi nel letto in un dormiveglia sudato. Non a caso gli esperti ricordano che il pasto serale non va sottovalutato: ecco cosa mangiare a cena per dormire meglio e stare più freschi, come riportato da Msn.com.

Piatti freschi e leggeri

Tra le opzioni più indicate per la sera ci sono le insalate a base di cereali come pasta, riso, orzo o farro, arricchite con verdure e legumi: piatti sazianti ma leggeri, da preparare anche in anticipo e da gustare freddi, utili anche per reintegrare i liquidi persi con il sudore. Bene anche cous cous e quinoa, i quali favoriscono un rilascio di energia più graduale nelle ore serali. Come base per salse fresche o come dessert leggero, via libera a yogurt greco o kefir abbinati a frutta di stagione come pesche, albicocche o anguria a cubetti, sempre senza esagerare con le porzioni. Fondamentale poi non dimenticare l'idratazione, alternando acqua, tisane fredde e infusi di zenzero e limone, lasciando vino e birra a un consumo occasionale (dato che l'alcol tende a favorire un'ulteriore sudorazione).

Proteine magre e digeribili

Il pesce resta una delle scelte più consigliate per la cena estiva, in particolare le varietà di stagione come orata, sogliola, spigola e pesce azzurro, apprezzate per la loro leggerezza e per l'apporto nutrizionale; ad esempio una spigola al vapore con zucchine grigliate oppure un trancio di branzino accompagnato da pomodori e cetrioli, conditi a crudo con olio extravergine ed erbe aromatiche. Per chi preferisce la carne, la scelta migliore ricade su petto di pollo o tacchino alla piastra, magari in un'insalata con avocado oppure servito freddo con una salsa a base di yogurt e menta.

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