La torta della nonna
Come riporta fattoincasadabenedetta.it, la torta della nonna rappresenta un dessert tradizionale e squisito, caratterizzato da una base di pasta frolla, un cuore di crema e una finitura di pinoli con zucchero a velo. Questa è la sua variante personale di questa ricetta storica, in cui utilizza una pasta frolla priva di burro. Seguendo alcuni semplici passaggi, si potrà ottenere una torta con crema e pinoli così gustosa che sarà difficile resistere a una seconda porzione.
Come preparare la torta della nonna
La preparazione della torta della nonna necessita di pochi ingredienti semplici. Si inizia realizzando la cream pasticcera, utilizzando uova, zucchero e farina a cui si aggiunge il latte caldo profumato al limone. L’impasto per la base è composto da uova, zucchero, olio di semi di girasole, lievito e farina. Si mescola, si stende la metà dell’impasto e la si posiziona in una teglia pre-butterata e infarinata per creare la base. Si versa la crema di ripieno e si copre con la restante parte dell’impasto. Infine, si decora con pinoli e si inforna la torta della nonna al limone.
Come servire la torta della nonna
Si lascia la torta della nonna preparata in casa si raffreddi completamente, dopodiché la si decora con dello zucchero a velo setacciato. SArà un grande successo, anche se presentata come dessert alla fine del pasto!
Preparazione 20 minuti; cottura 55 minuti; tempo totale 1 ora e 15 minuti
Ingredienti: dosi per 8 persone
Per la pasta frolla:
- 3 uova
- 500 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 120 g di olio di semi di girasole
- 8 g di lievito vanigliato
Per la crema pasticcera:
- 3 uova
- 750 g di latte
- 90 g di farina 00
- 120 g di zucchero
- scorza di limone q.b
Per decorare:
- 40 g di pinoli
- zucchero a velo q.b.
Classe 1971, da oltre un decennio svolgo il lavoro di redattore web. Ho collaborato con molti siti ed essendo una persona poliedrica mi sono occupato di svariati argomenti, dall'astrologia alla salute, dalla politica al fisco, dalla tv allo sport. Ma mi diletto anche nella stesura di articoli di terremoti, astronomia, cronaca, tecnologie e lotterie. Adoro scrivere ma anche leggere.
