Con le uova di Pasqua che abbiamo in frigo possiamo preparare gustosi dessert: ecco due ricette semplici
Bastano davvero pochi scampoli di creatività e di volontà per trasformare le uova di Pasqua avanzate in ricette prelibate e deliziose. Il problema delle uova di cioccolata in sovrabbondanza, dopo il profluvio di dolcezze che accompagnano a tavola i riti Pasquali, è un’abitudine che si ripete ogni anno. L’errore da non commettere è quello di sprecare dell’ottima cioccolata lasciandola marcire in frigorifero. In questo articolo vi forniremo alcuni consigli preziosi per trasformare le uova di cioccolata rimaste, in dolci gustosissimi.
Torta al cioccolato
Una delle idee più diffuse è quella di trasformare la cioccolata avanzata in una buonissima torta per fare delle colazioni gustosissime. Per realizzare una torta alta bastano 250 g di farina, 180 g di zucchero, 150 g di cioccolato fondente, 100 g di burro, quattro uova, una bustina di lievito in polvere per dolci e dello zucchero a velo. La prima cosa da fare è quella di sciogliere il cioccolato a bagnomaria per poi unire il burro e mescolare in modo che si sciolga il tutto con il calore del cioccolato.
La preparazione
Poniamo le uova intere e lo zucchero in una ciotola per poi montare tutto con le fruste elettriche. A questo punto uniamo i due composti e li mescoliamo aspettando che si raffreddino. Al composto va poi aggiunta la farina e il lievito setacciati da mescolare poi attentamente e con delicatezza. Il composto va poi versato in una tortiera preimburrata e va infornata a 180 gradi per 35 minuti circa. Occorre fare sempre la prova dello stecchino per assicurarsi che la torta sia ben cotta.
Tortino dal cuore morbido
Con le uova di cioccolata avanzate possiamo anche realizzare un ottimo tortino al cioccolato dal cuore morbido. Realizzare questa ricetta golosissima si bastano 200 g di cioccolata fondente, 100 g di burro, 120 g di zucchero, 3 uova, 50 g di farina e un estratto di vaniglia. Una volta fuso il cioccolato uniamo il burro sciolto e mescoliamo con la frusta. L’amalgamiamo il composto con dello zucchero che va fatto sciogliere per bene e poi incorporiamo le uova una per volta. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo aggiungiamo la farina e l’estratto di vaniglia. Dovrà venire fuori un impasto liscio e senza grumi che dovrà essere versato in pirottini di alluminio imburrati. I pirottini vanno poi infilati in forno preriscaldato a 180 gradi per 12 minuti.
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