Allerta alimentare, salame ritirato per rischio di salmonella e listeria: i lotti da non consumare
Il Ministero della Salute ha diffuso una nuova allerta alimentare. E’ stato ritirato dai supermercati un salame per rischio salmonella e listeria. L’avviso è stato pubblicato sulla sezione presente nel sito ufficiale del Ministero ‘avvisi di sicurezza’, riguardante i casi di questo tipo. Quando il Ministero lancia allerte alimentari è bene seguire alla lettera tutte le raccomandazioni.
I lotti interessati
Il lotto coinvolto dal ritiro è il numero 121222, relativo al prodotto venduto nei pezzi da 400 e 700 grammi. Si raccomanda di non consumare il prodotto e di riportare il salame nel punto vendita acquistato, come riporta Sky. Salame che appartiene al marchio ‘Agrisalumeria Luiset’. Ritiro in via precauzionale, a causa della possibile presenza dei batteri Salmonella e Listeria.
Non consumare il prodotto
Il sito del Ministero della Salute raccomanda di non consumare e di riportare il salame nel punto vendita acquistato, se si tratta del prodotto interessato dal richiamo. I salumi, ma anche altri alimenti consumati crudi come ad esempio carne, uova, latte e derivati, frutta e verdura, sono a rischio di essere contaminati dal batterio della Salmonella, ma anche da quello della Listeria monocytogenes che non riescono a sopravvivere a processi di pastorizzazione e cottura.
La salmonella e la listeriosi
La salmonella è una delle cause più comuni di intossicazioni alimentari nel mondo industrializzato. E’ responsabile anche di oltre il 50% delle infezioni gastrointestinali. La listeriosi può manifestarsi in diverse forme. Si va dalla gastroenterite acuta febbrile, oppure in forme anche più invasive, presentando un quadro clinico grave e tassi di mortalità elevati specie in soggetti particolarmente fragili come neonati, anziani, donne in gravidanza, oppure adulti immunodepressi.
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