Il grande caldo non dà tregua all’Italia da giorni, i consigli della nutrizionista Elisabetta Macorsini
Da diversi giorni l’Italia fa i conti con un’ondata di caldo che non sembra voler concedere tregua. In condizioni simili la fame tende naturalmente a calare, portando molte persone a trascurare un’alimentazione equilibrata in favore di pasti veloci e poco strutturati. A spiegare come muoversi in questo periodo è la Dottoressa Elisabetta Macorsini, biologa nutrizionista dell’ambulatorio Humanitas Medical Care di Arese (MI), la quale ha svelato ad Humanitas-Care.it alcune indicazioni utili per affrontare la stagione più calda senza rinunciare al benessere.
Acqua e idratazione corretta
Secondo la specialista, il primo aspetto da non sottovalutare durante l’estate riguarda l’idratazione: bere circa due litri d’acqua al giorno, evitando però che sia troppo fredda, poiché in tal caso disseta meno e può causare fastidi gastrici. Vanno evitate le bevande alcoliche, che riducono la disponibilità di vitamine nell’organismo e accentuano la sudorazione, mentre andrebbero limitate anche le bibite zuccherate e i succhi di frutta, spesso meno dissetanti di quanto si pensi. Frutta e verdura, ricche di acqua, vitamine e sali minerali, diventano alleate preziose per compensare le perdite dovute al sudore.
Cosa mettere in tavola
La Dottoressa Macorsini sottolinea che ognuno dovrebbe seguire un piano alimentare personalizzato definito insieme al proprio specialista, indicando comunque alcuni alimenti adatti alla stagione calda. A colazione propone un caffè o un tè accompagnati da yogurt magro oppure latte scremato, frutta fresca e fette biscottate o biscotti secchi. A pranzo suggerisce porzioni di pasta integrale, riso o farro abbinate a carpaccio di manzo, pesce spada o verdure, oppure un piatto unico con cereali e legumi. Per la cena via libera a proteine magre come bresaola, carne bianca o pesce al forno mentre chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana può optare per burger di legumi o falafel accompagnati da verdure.
Altri consigli utili
Oltre all’alimentazione, nei giorni di caldo intenso può essere utile evitare di uscire nelle ore centrali della giornata, indossare abiti leggeri e di colori chiari e proteggere la pelle con creme solari adeguate. Anche un sonno regolare e ambienti ben ventilati aiutano l’organismo a sopportare meglio le ondate di calore più forti.
Giornalista pubblicista dal 2013, esperto e specializzato in calcio e altri sport ma anche spettacoli tv, attualità, cronaca e salute.
