Rimettersi in forma con la Dieta dell’Estate
L’estate sta per arrivare, e come accade spesso in questo periodo, molte persone sono pervase dalla voglia di dimagrire per tornare in forma o comunque per perdere peso. Se i chili da perdere sono tanti, giugno può essere solo un’opportunità per iniziare a dimagrire, che vuol dire anche prendersi cura di se stessi. Per centrare i vari obiettivi in questo senso, si devono adottare delle abitudini salutari. Diventa essenziale evitare scorciatoie e affidarsi a diete miracolose che circolano sui social media e che possono nascondere anche rischi importanti. La Nazione, ne ha discusso con la dottoressa Federica Barzaghi, biologa nutrizionista, che offre consigli pratici, errori da evitare e miti infondati che si diffondono soprattutto online.
Le imprudenze che si commettono a tavola in estate
La dottoressa Federica Barzaghi sottolinea che molte persone vanno in vacanza ad agosto, e che per questo devono cominciare adesso una dieta, in quanto con l’aiuto di un esperto, è possibile perdere tra i 2 e i 4 chili al mese, quindi circa 8 in due mesi che permetterebbero a tante persone di essere pronti per la prova costume di agostiana. La nutrizionista afferma che tra le imprudenze che si commettono a tavola in estate, c’è la tendenza a mangiare in eccesso piatti freddi come affettati e formaggi, che sono allettanti perché freschi, ma molto salati e calorici. Ciò porta a ritenzione idrica, che per le donne si traduce spesso in cellulite. Poi aggiunge che un altro errore comune è quello di abusare dei gelati, che sono alimenti molto calorici e talvolta consumati in sostituzione del pasto. Questo è accettabile solo se accade sporadicamente, in quanto i gelati non forniscono tutti i nutrienti necessari. A tal proposito, la biologa sostiene che la porzione consigliata è di 80 grammi, che viene spesso superata. L’esperta aggiunge che bisogna fare attenzione agli aperitivi: alcolici, bibite gassate, patatine e frutta secca rappresentano una combinazione devastante per chi cerca di perdere peso.
Un menù sano e adatto per la stagione estiva
La dottoressa Barzaghi spiega che per un’alimentazione sana bisogna puntare sulla leggerezza, senza compromettere i nutrienti. A colazione consiglia uno yogurt bianco con frutta fresca, come le fragole, e cereali senza zuccheri aggiunti. A pranzo, un grande piatto di insalata con verdure varie e straccetti di pollo o tacchino alla griglia. Come condimento, una salsa leggera mescolando due cucchiai di yogurt bianco, alcune gocce di limone, un pizzico di sale e spezie a piacere. Il tutto accompagnato da due fette di pane integrale. A cena, si può scegliere del pesce bianco al forno, magari cucinato in teglia con patate e verdure miste. Nel corso della giornata, la nutrizionista consiglia di consumare frutta fresca per mantenere l’idratazione e soddisfare un po’ il senso di fame. Vanno assolutamente evitati altre tipologie di spuntini.
L’esercizio fisico
Riguardo l’esercizio fisico, l’esperta dice che è cruciale. Durante la stagione calda, per fare la differenza basta una corsa leggera al mattino presto o la sera, oppure una buona nuotata in piscina o alcuni esercizi fisici in palestra. L’attività fisica è importante non solo per bruciare calorie, ma anche per preservare il tono dei muscoli.
Sui social network si diffondono diete fai-da-te e consigli poco affidabili. Quali sono i rischi?
La nutrizionista afferma che i rischi sono molti. Asserisce di vedere spesso pazienti che si confrontano con persone in forma perfetta viste online, ma che la verità è diversa, perché quelli sono scatti frequentemente modificati o realizzati in pose pensate ad hoc. Aggiunge che chi promuove diete in rete di solito non ha alcuna preparazione scientifica. Spiega che molti influencer che parlano di ritorno al benessere in poco tempo e senza impegno tendono a suggerire piani alimentari sbagliati, come quelli privi di carboidrati o basati unicamente sulla carne. Secondo la biologa, questi approcci sono rischiosi e, a lungo andare non funzionano, perché si può perdere qualche chilo inizialmente, ma poi lo si riprende velocemente, con possibili danni alla salute.
Classe 1971, da oltre un decennio svolgo il lavoro di redattore web. Ho collaborato con molti siti ed essendo una persona poliedrica mi sono occupato di svariati argomenti, dall'astrologia alla salute, dalla politica al fisco, dalla tv allo sport. Ma mi diletto anche nella stesura di articoli di terremoti, astronomia, cronaca, tecnologie e lotterie. Adoro scrivere ma anche leggere.
