In una intervista pubblicata sul Corriere della Sera il professor Berrino ha elencato le sane abitudini che fanno perdere peso
Coltivare il sogno di perdere peso inseguendo le varie diete del momento che vanno più di moda, è una pura chimera. La maggior parte di questi programmi dietetici spesso si risolvono in un cocente fallimento, comportando anche sacrifici alimentari piuttosto pesanti. Come ha avuto modo di spiegare il noto medico e nutrizionista, Franco Berrino, le regole per dimagrire sono poche ma sono particolarmente efficaci. E in ogni caso sono le uniche che possono portare risultati concreti e duraturi.
Le abitudini che fanno dimagrire
In un articolo pubblicato sul Corriere della Sera, il dottor Franco Berrino ha evidenziato l’esigenza di generare una cultura a lungo termine della corretta alimentazione, adottando “abitudini salutari per liberarsi dalla schiavitù di pesare i cibi e calcolare le calorie”. Perdere peso in realtà comporta meno sacrifici rispetto a quelle richieste dalle diete fai da te o dalle diete che vanno di moda negli ultimi tempi. Bastano pochi accorgimenti per migliorare la propria salute e alimentarsi in maniera corretta.
Come mangiare e cosa eliminare
La stessa masticazione è fondamentale per poter ridurre l’appetito e il desiderio di cibo. Secondo il dottor Berrino, occorre masticare sempre lentamente, perché mangiare velocemente ritarda quel senso di sazietà che ci farebbe mangiare di meno. Un’altra abitudine preziosa è quella di cenare presto la sera cercando di far trascorrere almeno 14 ore tra l’ultimo pasto del giorno precedente e la colazione del giorno successivo. Occorre poi modificare la propria alimentazione dando preferenza a quei cibi che non fanno ingrassare, come i cereali integrali, le verdure, i legumi o la frutta. Occorre anche scartare quei cibi ultra processati che abbondano sugli scaffali dei supermercati e che fanno aumentare di peso come le patatine, le bevande zuccherate e le carni processate. Occorre anche evitare merendine industriali, i cibi ricchi di burro e i succhi di frutta non zuccherati.
Proteine si o proteine no?
Secondo il professor Berrino un’altra regola preziosa per dimagrire in modo sano è quella di evitare cibi troppo proteici. Secondo l’esperto le diete iperproteiche che fanno dimagrire sono efficaci solo perché intossicano l’organismo. Bisognerebbe quindi ridurre l’assunzione di proteine animali dando precedenza ad altri macronutrienti.
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