La lista dei prodotti contaminati è basata su migliaia di analisi di laboratorio effettuate in undici anni di test
La quantità di frutta e verdura che risulta contaminata da pesticidi è molto più elevata di quello che si possa pensare. Alcune riviste internazionali, di recente, si sono prodigate nella redazione di liste che annoverano i frutti e le verdure che notoriamente sono più contaminate da pesticidi. Anche la rivista specializzata italiana “Il Salvagente”, ha stilato una propria lista di prodotti contaminati basata su migliaia di analisi di laboratorio effettuate in undici anni di test.
La classifica de Il Salvagente
In molti si chiedono come sia possibile che in Italia vengano commercializzati tutti questi prodotti contaminati da pesticidi. La risposta sta nel fatto che ogni prodotto contiene una quantità di pesticidi sotto la soglia tollerata, ma tutte insieme formano un cocktail che può risultare molto pericoloso per la nostra salute. In questa speciale lista l’uva da tavola sembra essere il prodotto maggiormente contaminato con picchi di 19 molecole diverse rilevate in un singolo campione. Il secondo posto è stato attribuito alle pere che conterrebbero in media dodici molecole diverse. Si tratta di fitofarmaci che vengono utilizzate per favorirne la conservazione e che difficilmente possono essere spazzati via con il semplice lavaggio.
Gli altri frutti in classifica
La terza piazza è stata invece attribuita alle fragole con nove pesticidi diversi. Si tratta di un frutto notoriamente inserito nelle varie liste nere delle classifiche internazionali per il fatto che viene trattato più volte durante la stagione. La buccia spessa non protegge neanche le banane che occupano il quarto posto nella classifica con 6 pesticidi rilevati. Il quinto posto è stato attribuito alla mela uno dei frutti più consumati in assoluto in cui sono presenti almeno cinque pesticidi per frutto. La buccia della mela, secondo, Il Salvagente non rappresenterebbe una valida barriera in grado di proteggere il frutto dall’azione dei pesticidi.
Le sostanze rilevate con maggior frequenza
Tra le sostanze rilevate con maggior frequenza nei test de Il Salvagente, spiccano il boscalid, il fluidoxonil e il tebuconazolo. Si tratta di tre fungicidi che vengono utilizzati per tenere lontane le muffe e i parassiti e garantire la conservazione corretta del prodotto. Il consiglio dato dagli esperti è quello di optare per un prodotto biologico certificato, cercando sempre di lavare il frutto in maniera approfondita e accurata prima di consumarlo. L’utilizzo del bicarbonato potrebbe essere un valido rimedio per rimuovere i residui superficiali.
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