Bisognerebbe mettere da parte le colazioni ricche di grassi e zuccheri per privilegiare alimenti integrali e ricchi di minerali e vitamine
Esistono zone cosiddette “Blu” nel mondo, caratterizzate da una longevità che non ha pari in altre latitudini del globo terrestre. Si tratta di luoghi dove l’aspettativa di vita è davvero elevatissima e dove la percentuale di centenari non ha eguali al mondo. Per spiegare questo fenomeno è intervenuto l’immunologo clinico, Mauro Minelli, in una intervista rilasciata da AdnKronos. Quali sono i segreti di queste popolazioni in grado di vivere così a lungo?
Il segreto
Secondo l’esperto Il segreto della longevità di queste “zone blu” sta soprattutto nella colazione. Il loro regime alimentare soprattutto dopo il lungo sonno, è ben lungi da quello occidentale. La colazione infatti non è ricca di zuccheri e grassi, ma abbonda di altri tipi di alimenti come i legumi e i cereali integrali, come avena orzo e pane integrale. La loro colazione abbonda anche di frutta fresca che integra antiossidanti vitamine e minerali fondamentali per corroborare il nostro sistema immunitario.
Le caratteristiche delle loro colazioni
Come ha avuto modo di spiegare il professor Minelli, la colazione delle zone blu è caratterizzata da “porzioni moderate e un approccio rilassato al cibo, in netto contrasto con la frenesia e gli accessi glicemici dei pasti mattutini tipici dell’occidente”. Le tipiche colazioni occidentali invece, essendo ricche di grassi e di zuccheri, causano picchi e cali di glicemia molto rapidi causando alla lunga degli squilibri a livello metabolico.
Cosa mangiare
Per adottare la loro filosofia alimentare, soprattutto a colazione, è importante sostituire i succhi zuccherati con la frutta intera privilegiando anche cibi con basso indice glicemico. Gli ingredienti devono essere integrali, freschi e vegetali e non devono essere eccessivamente abbondanti. Insomma una colazione mirata, non abbondante e in grado di gettare le basi per trascorrere una giornata nel segno del benessere.
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