Ecco quali carboidrati selezionare se si soffre di diabete: come riconoscere quelli buoni
I carboidrati sono i primi responsabili dell’aumento dei valori di zucchero nel sangue e quindi vanno introdotti con moderazione nell’alimentazione di chi soffre di questa patologia. Gli esperti sono concordi nel ritenerli comunque fondamentali per il benessere del nostro organismo e quindi non vanno messi al bando del tutto. Bisogna fare un’opportuna selezione scegliendo solo i carboidrati buoni e scartando quelli cattivi che contribuiscono ad alzare i valori di glicemia.
In un articolo pubblicato sul sito Ladyblitz si elencano quelli che sono i carboidrati buoni per la dieta di chi soffre di diabete. Fra i carboidrati complessi si annoverano frutta, verdura, legumi, semi oleosi, frutta secca, cereali integrali. Il nostro sistema nervoso viene alimentato per il 65% da carboidrati. Lo stesso dicasi per il cervello e i muscoli che proprio da queste sostanze traggono linfa vitale.
Dove trovare i carboidrati buoni
I carboidrati buoni si possono trovare nella verdura a foglia verde (legumi, cavoli, lattuga semi di girasole, zucca e chia, frutta secca come noci, cereali integrali tra cui riso integrale, grano saraceno, miglio, quinoa, cereali d’avena e crusca d’avena, pane e pasta integrali).
Evitare zuccheri raffinati la prima regola
Da evitare invece i carboidrati cattivi fatti con zuccheri raffinati come quelli che contengono sciroppo di glucosio-fruttosio come torte e biscotti e dolciumi vari confezionati ma anche pane, pasta e riso bianchi, succhi di frutta e bevande gassate. Queste calorie non apportano alcun valore nutrizionale al nostro organismo, per questo motivo possono essere messe al bando senza alcun problema.
Evitare le diete low-carb
Le diete low-carb possono fare grossi danni all’organismo umano. Se ce ne priviamo del tutto, il nostro organismo inizierà a bruciare il grasso corporeo e quindi perderemo peso poiché si attingerà alle riserve energetiche. Ma per alimentare il cervello, il glucosio verrà sintetizzato da amminoacidi, che esauriranno il tessuto muscolare. Ecco perchè mangiare carboidrati buoni è di fondamentale importanza per la nostra salute. Eliminarli del tutto sarebbe un grosso errore anche per chi soffre di diabete.
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