Il caffè può aiutarci davvero a dimagrire o può peggiorare la situazione? Ecco la risposta della scienza
Il Caffè aiuta veramente a dimagrire oppure può rappresentare un vero ostacolo alla nostra dieta? Quello che è certo è che si tratta di una bevanda molto amata e consumata. Ogni giorno si stima che in Italia i bar servano quasi 10 milioni di tazzine di caffè. Un business impressionante che non conosce crisi. Ma come la mettiamo con la dieta? Il caffè può aiutarci a dimagrire?
Lo studio che dimostra l’efficacia del caffè
A rispondere a questa domanda ci ha pensato uno studio dell’Università di Granada pubblicato sul Journal of the International Society of Sports Nutrition, che avrebbe svelato le proprietà bruciagrassi di una tazza di caffè forte prima dell’esercizio. In passato, tanti studi scientifici, avevano lodato il caffè per la sua capacità di migliorare le prestazioni fisiche, ma adesso sembra anche che questa bevanda portentosa possa aiutarci a bruciare i grassi più rapidamente.
Come è stato condotto lo studio
Lo studio in questione è stato condotto su 15 individui che in genere consumavano meno di 50 mg di caffeina al giorno. Si tratta di uomini fisicamente attivi che non fumano, non assumono farmaci e non hanno condizioni di salute fisica preesistenti. Ai partecipanti è stato chiesto di consumare una forte dose di caffeina o un placebo mezz’ora prima delle sessioni di allenamento. È stato chiesto loro di completare quattro sessioni nel corso dello studio, con sette giorni a separare ciascuna sessione. Gli scienziati hanno studiato a fondo il tasso minimo di ossidazione dei grassi e il massimo assorbimento di ossigeno, giungendo a conclusioni sorprendenti. …
I limiti di questa ricerca
I ricercatori, grazie a questo studio, hanno scoperto che il consumo di caffeina prima delle sessioni di allenamento, può correlarsi ad una maggiore ossidazione minima dei grassi e al massimo assorbimento di ossigeno. In pratica, una tazza di caffè forte mezz’ora prima dell’esercizio, può aumentare la capacità del corpo di bruciare i grassi. Una vera miscela di gusto e di salute. Lo studio in questione però presenta alcuni limiti. Ad esempio non sono stati effettuati dei test sulle donne e il numero dei soggetti testati è stato davvero esiguo. Serviranno altri studi più approfonditi per consolidare i dati già acquisiti.
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