Il passaggio alla dieta mediterranea può ridurre il rischio di avere un secondo attacco di cuore secondo un nuovo studio

Il passaggio alla dieta mediterranea può ridurre il rischio di avere un secondo attacco di cuore secondo un nuovo studio

I ricercatori hanno dimostrato che l’adozione della dieta mediterranea dopo aver subito un infarto potrebbe ridurre la possibilità di un altro e aiutare a diminuire i danni causati dalle malattie cardiovascolari. Il modello della dieta mediterranea induceva una migliore funzione endoteliale, il che significa che le arterie erano più flessibili nell’adattarsi alle diverse situazioni in cui è richiesto un maggiore flusso sanguigno. Molto di questo è dovuto agli omega-3 e ai grassi sani che si trovano nell’olio d’oliva, nel pesce, nei legumi e nelle noci, che costituiscono gran parte di qualsiasi menu tradizionale mediterraneo, come riporta oliveoiltimes.com. Leggi anche: Dieta di gennaio, lo schema alimentare per rimettersi in forma dopo le feste: il menu da lunedì a domenica

Lo studio

Numerosi studi hanno dimostrato che chi segue una dieta mediterranea ha meno probabilità di soffrire di problemi cardiaci rispetto a coloro che seguono una cattiva alimentazione e fanno scelte di vita malsane. Tuttavia, un nuovo studio pubblicato nel numero di dicembre 2020 di PLOS Medicine ha dimostrato che seguire la dieta mediterranea può ridurre la possibilità di avere un secondo infarto. Nello studio, i ricercatori dell’Università di Córdoba, dell’Ospedale universitario Queen Sofia e dell’Istituto di ricerca biomedica Maimonides di Córdoba (Imibic) hanno confrontato gli effetti di due diverse diete sane sull’endotelio, le pareti che ricoprono le arterie. LE ORECCHIE SVELANO IL NOSTRO STATO DI SALUTE: ECCO I DETTAGLI

Più di mille partecipanti allo studio

Mille due partecipanti che avevano precedentemente sperimentato un attacco di cuore hanno accettato di essere monitorati nel corso di un anno. Durante quel periodo, metà dei pazienti è stata istruita a seguire una dieta mediterranea. I pasti giornalieri erano basati sull’abbondante uso di olio extravergine di oliva e consistevano in altri alimenti di origine vegetale come frutta e verdura. Ai partecipanti è stato anche detto di includere tre porzioni di legumi, pesce e noci ogni settimana. Inoltre, i cibi ad alto contenuto di zucchero erano fuori dal menu così come i grassi saturi, come la carne rossa, il burro e la margarina. L’altra metà del gruppo è stata guidata verso una dieta a basso contenuto di grassi che escludeva diversi tipi di grassi vegetali e animali dai loro piatti quotidiani. Hanno anche aumentato l’assunzione di carboidrati complessi, aderendo a un piano alimentare di cereali integrali, piselli, fagioli e frutta e verdura ricca di fibre durante lo studio.

Riparazione delle arterie

Poiché tutti i partecipanti avevano già subito un attacco di cuore, all’inizio dell’anno ognuno ha fatto controllare le arterie per valutare il danno permanente del cuore e la capacità di vasodilatazione dei vasi sanguigni, che è correlata alla capacità del cuore di allargarsi e aumentare il flusso sanguigno ad altre zone del corpo. Oltre a questo, è stata misurata anche la capacità di riparazione delle arterie utilizzando cellule progenitrici endoteliali, o cellule staminali. Ciascuna di queste aree è stata riesaminata ancora una volta alla fine dello studio e secondo José López Miranda, uno dei principali ricercatori e coordinatore del gruppo di ricerca sulla genomica nutrizionale e sulla sindrome metabolica presso l’Istituto di ricerca biomedica Maimonides di Córdoba, si trattava del Mediterraneo dieta che si è rivelata più efficace.

I risultati

“Abbiamo osservato che il modello della dieta mediterranea induceva una migliore funzione endoteliale, il che significa che le arterie erano più flessibili nell’adattarsi alle diverse situazioni in cui è richiesto un maggiore flusso sanguigno“, ha detto López Miranda. Tuttavia, ciò che ha reso speciale questo nuovo studio spagnolo è stato che è stato il primo a dimostrare abilmente che l’adozione della dieta mediterranea dopo aver subito un infarto potrebbe ridurre la possibilità di un altro e aiutare a ridurre i danni causati dalle malattie cardiovascolari.